寒い日用

具沢山の おうどんです。
疲れた寒い日には 最高☆
私は、薄味が好きなので、ダシ、酒、塩、みりん、あとは柚子とか色んな素材から出たダシに任せます。
江戸っ子の旦那は、お醤油の濃い味付けが好きなんですが、私は苦手。。。
東北のくせに、京文化の影響か、わりと味付けは繊細な庄内。
ま。健康にはいいですよね。旦那も今は私の作る味に慣れてきてます。
今日は鶏肉、油揚げ、伊達巻、小松菜、大根おろし、刻み柚子などなど色々のせて見た目も豪華にしてみました。
なんか温かくて幸せな味。
アツアツを食べるって 冬の醍醐味ですよね。