バレンタイン。

今日はバレンタイン。
バターや卵を使わないヘルシーなスイーツはないかなぁと考えて
ネットで情報収集したのち　豆腐花に決めました。
と言っても、ミルキーで もっちりと仕上げたかったので生クリームとゼラチンを使ってアレンジ。
豆乳、てんさい糖、ゼラチン、抹茶、生クリーム（豆乳成分のもの）、黒蜜、いちご。以上。
かなりヘルシーな上にプルプルで美味しく出来ました

今日の晩ごはん。

アボガドのたらこマヨネ―ズ和え。
菜の花、うるい等、旬の野菜の盛り合わせ。

金目鯛の酒蒸し。

牛すじの煮込み。

パンプキンタルト☆

クリスマスに　また作っちゃいました。

かぼちゃを裏ごしして。。。

バターとお砂糖を練ったものと混ぜ、生クリームやラム酒、シナモンを投入。
その後、タルト生地を作り、冷蔵庫で寝かす。

んで、タルトを一度焼く。

その隙に　かぼちゃのフィリングを火にかけて水分を飛ばす。

焼いたタルトにフィリングを詰めてさらに焼くこと３０分。。。

これで完成です☆
焼きたてもいいんですけど、冷蔵庫で一晩置くと、もっと美味しい♪のであります。

なんだかんだで 年に一度は必ず作る お菓子のひとつになってます。
ずっしり、濃厚なので、食べ応えがあって、おススメ！

愛夫弁当（笑）

見てくださいな。

旦那君の手作りお弁当。
しかも、自画像だって。（笑）器用だなぁぁ。

自分をキャラ弁にしてしまうとは。

職場で　びっくりされましたけど。

愛情たっぷり
なんだか幸せなお昼でした。

やっぱり和食がイチバン。

☆☆☆☆☆
和食って、見た目や素材の味を堪能できて、ヘルシーで
なんだか少し上品な気分になります。
作っている時も、お出汁と柚子の爽やかな香りや
酢飯のいい香りが広がって、なんだか幸せになったり。
野菜は いろんな味を吸い込んで美味しくなっていくし。。。
やはり、素材が一番引き立つのは和食ですよね～。
配膳経験を家事に活かすべく（笑）お友達を呼んで 優雅に頂きました。


たけのこと高野豆腐の炊き合わせ

箸休めに。モロヘイヤそばの　めかぶのせ。

お義母さんに頂いた煮物

白菜と柚子の一夜漬け

ブロッコリーの炒め煮

焼きねぎのお吸い物