ずんだ

だだちゃ豆で ずんだ餡を作ってみました。

幼い頃の記憶ですが。
料理をしない祖母が 毎年、コレだけは自分で作っていたのを覚えています。

故郷 鶴岡の夏の名産のひとつ　『だだちゃ豆』。

ただ、茹でて食べるのも美味しいんですが、
すり潰して、お砂糖と塩で ずんだ餡を作り、
お餅にあえて食べるのが祖母は大好きで、
よく　すり潰すのを手伝ったものです。

そんなことを懐かしみながら、
久々に作ってみました。
本当にスタンダードな素朴な味。
なつかしいなぁぁ。

大好きだった祖母。
亡くなって１４年。
もし生きていたら　話したいこと、たくさんあるのにな。
なんて。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

夏に実家から送られてきた だだちゃ豆。
冷凍にしておいたので たくさん残っていたのを、
すり鉢がないので包丁で細かく切ってボウルで潰しました。

同時に白玉だんごを作り。。。始めたら
また　ひらめいてしまい、食紅で赤や黄色のおだんごも
作ってしまいました。
ちょっと　お花みたいで　可愛いんじゃないかな？

Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ☆

とうとう３０歳を迎えました。
実感はないけれど、なんか節目かなー、なんて。　

なので、自分にケーキを焼こうと思っていましたが
あいにくの雨で、買出しに出るのが面倒。
夕方になって　やっと旦那と車で買い物へ。

簡単でいっか～、と。。。
ロールケーキと、ティラミス用のマスカルポーネ（チーズ）を買ってきて
ティラミス味の ブッシュド・ノエルを作り、その上に、３種類作った 生クリームを絞って、
ゴテゴテと デコレーションしてみました

なんだか　幼稚園児が作ったみたい（笑）
でも、なんだか可愛い 可愛いっ（笑）
見た目とは うらはらに、味はマスカルポーネなので、かなり濃厚で美味しく出来ました！
（半分以上食べ切れなかったケド）

食事は　旦那が担当し、私の好きなトマトのパスタを作ってくれました。

そして今日は、びっくりするくらい たくさんの人にお祝いメールを頂いて
なんだか本当に大切な人がたくさん居て　自分は幸せだなぁと思いました。


辛いことの方が多かった２０代。
30代は、そんな経験を糧にして　より学びの多い人生になりますように。　
そして、　周りを幸せにできるパワーを　自分が絶やさず居られますように。。。
誰かの痛みを少しでも 和らげられますように。。。

頑張りたいと思います。

今日の晩ごはん。

今日は 唐揚げ！
といっても、これ　お肉じゃないんですよ！大豆なんです☆
前にもサラダに使いましたが、グルテンミートといって、大豆タンパクでできた お肉もどきな奴。
ヘルシーだし、味がよく しみ込むので、お肉より美味しい時も・・・。

あとは、美味しいお米をおにぎり仕様に炊いて にぎにぎ。
唐揚げとおにぎりって 相性が良いですよねー。なんか。

んで、今日はデザートもつくりました。
グレープフルーツのゼリー☆

見て～。プルプル！！

果肉もゴロゴロ入れたので、ジューシーで美味しくできました。

チャーハン

旦那が作ってくれたチャーハンです。
美味しかった～

主夫してもらう日。

うちの旦那が作ったパスタです。

上はアボガドクリーム。　下はシンプルなトマトソース。

最近　腕を上げたみたいです。なんだか　異様に美味しいもの・・・（笑）。